| Recetas con miel Tía Pili |
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Salsa Barbacoa
Ingredientes| 4 cucharadas de agua 1 guindilla picante 6 cucharadas de tomate frito 1/2 cucharada de limón 1 cucharada de aceite de oliva |
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3 cucharadas de miel
Preparación
En un vaso de batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos hasta que quede una salsa homogénea, fácil de mover y cremosa. Esta salsa se puede utilizar para carnes elaboradas a la parrilla, untando previamente la carne y asándola a continuación o también acompañándola ligeramente templada a carnes ya asadas previamente. Si se conserva en la nevera en un bote cerrado puede durar 15 días.
Recetas con miel Tía Pili |
Ensalada de queso y miel
Ingredientes (para 4 personas)| Media lechuga cortada en juliana 250 grs 50 grs pasas 50 grs almendras fileteadas y tostadas 75 cc.de oliva 2 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas miel 2 cucharadas vino moscatel El zumo de 2 limones |
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Preparación
Colocar un montocito de lechuga en el centro de cada plato, repartir las pasas y las almendras sobre la lechuga.
Hacer una vinagreta uniendo aceite oliva, miel, vino dulce, zumo de limón y vinagre, batiéndola bien, regar en el plato formando un cordón decorativo.
Recetas con miel Tía Pili |
Lomo con cebolla y miel
Ingredientes (para 4 personas) |
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Preparación
Pelar cebollas, cortar, freír en una cazuela hasta que esté dorada, añadir un poco de agua y dejar. Cocer hasta que la cebolla esté pochada. Añadir la cebolla y el caldo de pollo. Remover y dejar reducir durante 5 minutos hasta obtener una salsa homogénea.
Fríe el lomo en una sartén con aceite. Cubrirlo con la salsa de cebollas confitadas y dejar reducir durante 2 minutos. Servir.
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Espinacas con bacalao y miel
Ingredientes (para 4 personas) |
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Preparación
Derretir la mantequilla en un recipiente en el fuego, añade la harina, una vez tengamos una pasta homogénea, añade también la leche caliente, poco a poco sin parar de remover. Cuando hayas añadido toda la leche, vierte el jugo del bacalao (descongelado previamente en agua hirviendo) hasta obtener una salsa cremosa, salpimiéntala y añade la nuez moscada.
Poner en una bandeja para el horno las espinacas mezcladas con un poco de salsa, encima coloca los filetes de bacalao y cúbrelo con el resto de salsa. ponerlo en el horno, préviamente encendido a 180 Cº, durante 10 minutos y después 3 ó 4 minutos más en el gratinador.
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